Dúvidas de Curso

- Perguntas frequentes

Sim! Com a compra de máquinas você receberá uma lista de receitas para auxiliá-lo em seu início de produção, além disso, temos um Livro de Receitas com 30 receitas prontas para sua produção! Caso precise de receitas personalizadas, auxilio para personalização de suas receitas, temos nosso setor de consultorias. Para mais informações, envie um email para treinamento3@finamac.com.br.
Para se inscrever em qualquer um dos cursos,você pode optar por duas diferentes formas de pagamento:
1. Pagseguro - Clicar no ícone "COMPRE COM PAGSEGURO" abaixo da data desejada.

2. Realizar o depósito ou transferência do valor do curso em nossa conta bancária. Para isso, envie um email para finamac@finamac.com.br informando que deseja realizar o pagamento via depósito/transferência, o curso e data para qual deseja reservar sua vaga, nome, telefone e endereço e confirmaremos o recebimento enviando os dados da conta para depósito do valor do curso.
Em nenhuma circunstância é permitido a gravação de vídeos, áudios e fotos de qualquer parte do curso, principalmente a parte pratica.
Sim! Atualmente possuímos dois cursos online que demonstram conhecimentos teóricos e técnicas práticas de como produzir seus picolés e sorvetes. Estes cursos possuem áudio em inglês, mas estamos trabalhando para que os cursos sejam traduzidos para mais línguas e assim poder atender a todos! Caso tenha interesse em ser avisado, envie um email para treinamento3@finamac.com.br e assim entraremos em contato quando o curso estiver disponível!
Possuímos um livro de receitas com 30 receitas para auxiliá-lo em sua produção, além de fornecermos consultorias para elaboração de receitas e outros serviços! Para mais informações sobre as consultorias, segue link:
https://www.finamac.com/br/cursos/consultoria
Sim, em todos os cursos temos a parte pratica e utilizamos os equipamentos para a produção, também temos uma equipe de consultores que estão disponíveis para ajudá-los no que for preciso.
A pasteurização é um tratamento térmico que elimina os microorganismos patogênicos e reduz microorganismos deteriorantes, necessária para toda a calda de sorvete quando utilizado leite e derivados, ou ovos e derivados.
Os cursos acontecem em dois locais. No Brasil, acontece em nosso showroom situado na Av. Nazaré, 1657, Ipiranga/SP, CEP: 04263-200 e nos Estados Unidos, em nosso showroom de Miami situado em 11231 NW 20th St #130, Miami, FL 33172, EUA.
Sim, em todos os cursos uma apostila é fornecido com o conteúdo teórico. Sendo recomendado cada participante trazer caneta para possíveis anotações.
Os gelados comestíveis a base de fruta são elaborados a partir de quaisquer ingredientes acima, porém o balanceamento deve estar correto e de acordo com o ingrediente que deseja utilizar.
Porque a calda do picolé não está viscosa o suficiente, o que é característico de calda não pasteurizada. Mas existem alternativas:
•Deixar a calda bem gelada, quase congelando, colocar os pedaços e iniciar a produção (congelamento);
•O uso de espessantes.
•Pedaços de tamanhos uniformes.

Para saber estas e mais dicas de produção, inscreva-se em nossos cursos!
https://www.finamac.com/br/cursos/cursos-brasil
A abertura constante do freezer permite a entrada de ar quente e úmido, provocando variações de temperatura, expulsando as moléculas de água de dentro do picolés para sua superfície onde congelarão novamente e formação os cristais. Para evitar este problema e dicas de conservação, inscreva-se em nossos cursos!
https://www.finamac.com/br/cursos/cursos-brasil

Caso precise de ajuda exclusiva também possuímos nosso setor de consultorias!
https://www.finamac.com/br/cursos/consultoria
Sim, quando for produzir suas tabelas nutricionais é necessário ter um profissional da área para que ele possa elaborá-las e assim colocar sua responsabilidade. Além de, caso você já possua uma linha de produção, é necessário ter alguém da área para que possa coordenar o setor de qualidade, seus documentos, e afins. Caso precise de um profissional você pode contratar uma consultoria com a equipe Finamac!
https://www.finamac.com/br/cursos/consultoria
As datas que aparecem no fim das páginas de cada curso são todas as datas disponíveis para inscrição.

https://www.finamac.com/br/cursos/cursos-brasil
Hoje a Finamac tem cursos ministrados em São Paulo/Brasil e em EUA/Miami, além das consultorias que pode acontecer em todo o mundo, para mais informações, seguem links para auxiliá-lo em sua busca!

Cursos Brasil:
https://www.finamac.com/br/cursos/cursos-brasil

Cursos EUA:
https://www.finamac.com/br/cursos/couses-usa

Consultorias:
https://www.finamac.com/br/cursos/consultoria

Caso precise de informações sobre cursos e consultorias no Brasil, envie um email para treinamento3@finamac.com.br.
Caso precise de informações sobre cursos e cunsultorias nos EUA, envie um email para treinamento@finamac.com.br.
Possuímos os cursos ministrados em São Paulo/Brasil, cursos ministrados nos Estados Unidos/Miami e oferecemos consultorias que podem acontecer em todo o mundo. Para mais informações, envie um email para treinamento3@finamac.com.br
A pasteurização, além de um tratamento térmico, beneficia a calda com uma melhor homogeneização dos ingredientes, promovendo uma melhor distribuição do sabor, faz com que o processo de maturação aconteça com maior eficiência, ganho de 20% no rendimento da calda e produção, de acordo com a legislação e melhora na formação da rede de proteínas, auxiliando na incorporação de ar quando o produto for batido (no caso do sorvete de massa).
Nosso curso completo possui três dias de duração, 20 horas, sendo que este é composto por:
Primeiro dia: Curso de Formação em Sorvetes e Picolés - Duração de 6h
Segundo dia: Curso de Especialização em Picolés Personalizados - Duração de 7h
Terceiro dia: Curso de Especialização em Gelatos e Sorbettos - Duração de 7h
Tudo dependerá dos ingredientes que você utilizará, qual será seu foco e o tipo de calda que você produzirá. Uma caixa de 10L de sorvete terá um custo por volta de R$35,00. Normalmente uma caixa de 10L de sorvete pode ser vendida por volta de R$80,00, gerando a você um lucro de mais de 100%. A adição de outros ingredientes agregará mais valor ao seu produto e você poderá aumentar o valor.
Na compra de uma máquina Finamac você recebe gratuitamente um treinamento operacional da mesma, porém, os cursos de produção são cobrados e agendados à parte. Caso possua dúvidas sobre as datas e quais são os cursos, por favor, passe seu mouse em nossa aba "cursos" e clique na opção de sua escolha para ser direcionado. Para mais dúvida, envie um email para treinamento3@finamac.com.br.
Nosso curso de Formação em Sorvetes e Picolés. O curso é focado em explicar com mais detalhes cada ingrediente, etapa do processo produtivo e diferentes características para que ao final você tenha base para iniciar sua produção e poder passar para novas técnicas e conhecimentos!