Dicas simples para se abrir uma sorveteria: Parte 2

- Henrique Ciuffa - Marketing

Depois de decidir qual o melhor lugar para se abrir uma sorveteria. E definir o seu Ponto Comercial. Devemos estudar outros aspectos.

 

A partir desta análise, veja como esta a concorrência do negócio, que produtos eles vendem, atendimento, verifique tudo e analise se você é capaz de oferecer mais ao cliente, ao montar uma sorveteria tente não competir por preço e sim na excelência dos produtos e serviços.

 

Assim ao montar a sorveteria você deve agregar serviços e assim diferenciar da concorrência, se posicionando pela excelência dos produtos e serviços oferecidos.

 

A estrutura básica para montar uma sorveteria pequena seria:

 

Área para atendimento com expositores, balcão e mesas;

Estoque; vitrines;

Banheiros;

Caixa;

 

Os itens básicos necessários para montar uma sorveteria seriam:

 

Máquinas para produção do Sorvete ou

Picolé

 

Freezers expositores;

Balcão;

Freezer para estoque;

Expositor refrigerador de bebidas;

Mesas e cadeiras;

Balança;

Caixa registradora;

Computador, impressora, softwares;

Lixeiras;

 

Lembrando que esta é uma estrutura básica para você montar uma sorveteria pequena.