Quais as estatísticas de consumo e produção de sorvete brasileiro?

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 Segundo a Associação Brasileira de Indústrias de Sorvete, o Brasil está em 10º no ranking mundial de produção de sorvete, enquanto o consumo per capita é de 5,77 litros, nos conferindo o 11º lugar no ranking de consumo, com a tendência a aumentar com o crescimento do consumo não sazonal. O consumo em litros teve aumento de 63,07% nos anos de 2002 a 2010. O consumo de sorvete é dependente de 5 fatores: o desenvolvimento econômico do local, a renda per capita média, a cultura local, a abundância de matérias primas e o clima.