Unmold Machine - Acessórios

Desenformador e banho chocolate p/ picolés

Selo 100% Nacional

Detalhes

Descrição

Este equipamento é imprescindível para retirar os picolés de suas formas (moldes) após o processo de congelamento numa produtora.

Consiste num tanque com água aquecida onde é mergulhada a forma (molde) de picolés por alguns instantes. Este processo derrete levemente o picolé em contato com o seu molde e possibilita que seja puxado através de seu palito.

O espaço do tanque permite inserir formas de até 28 cavidades (28 picolés) cada.

Além desta função, este equipamento permite a introdução de cubas com chocolate derretido para que os picolés possam receber uma cobertura de chocolate (picolé SKIMO).

Vantagens

Além da função de 'desenformar', permite a fabricação de picolés SKIMO, com cobertura de chocolate.

O banho de chocolate também pode ser usado para cobertura de sorvetes de massa convencionais e outros produtos.

Com duas cubas em seu interior, permite banhar picolés e sorvetes em diferentes tipos de chocolate.

Dados técnicos

Detalhes Técnicos
Instalação Elétrica 220V, Monofásica ou Bifásica, 60 Hz
Dimensões
Dimensões do engradado Comprimento = 0,62 m, Largura = 0,60m, Altura = 0,91 m.
Dimensões do equipamento Comprimento = 0,58 m, Largura = 0,50 m, Altura = 0,94 m.
Peso
Peso Bruto, com engradado 35 kg
Peso líquido 14,5 kg

Gabinete totalmente em aço inoxidável;

Consumo de energia: 3.0 KVA;

Formas: 22, 24 ou 28 picolés cada;

Capacidade de desmoldagem: 3000 picolés/hora;

Volume de água no tanque: 80 litros;

1 cuba de inox para 15kg de chocolate;

Aquecimento por resistência elétrica;

Termostato para controle de temperatura.

Sugestão de uso

Desenformador de picolés.

Produção de skimos.

Produção de bombons de sorvete.

Histórico

Parceiros