Detalhes
Descrição
O Mixer 15 conta um pouco da história dos equipamentos para produção de sorvetes. Ele representa o início e a evolução do pequeno negócio neste ramo.
Com ele:
- Donas de casa iniciaram a produção de sorvete utilizando o freezer da geladeira doméstica, sem qualquer outra máquina específica, uma vez que a hélice deste “liquidificador”, patenteada, deixa misturas lácteas muito bem homogeneizadas e com uma incorporação de ar incrível.
- Produtores de picolés aumentaram seus lucros consideravelmente com a incorporação de ar na mistura, que deixa o picolé mais macio e muito mais rentável.
- Produtores de sorvete de massa aumentaram seus lucros com a incorporação de ar na mistura, além da fina homogeneização, que confere uma textura incomparável ao sorvete.
Características
Emulsiona e homogeniza os ingredientes, especialmente com presença de gorduras;
Incorpora ar na mistura, deixando os sorvetes e picolés mais macios e rentáveis;
Recipiente retangular removível, de fácil limpeza e higienização;
Capacidade para até 8 litros de calda em batimento;
Alimentação 220 V monofásica.
*EQUIPAMENTO PARA USO INDUSTRIAL
Vantagens
1. Incorpora de 10% a 20% de ar na mistura, proporcionando maior rendimento na produção e consequente aumento da rentabilidade.
2. Tanto o sorvete quanto o picolé ficam muito mais macios, visto que a hélice especial não só mistura os ingredientes, mas homogeniza a gordura com líquidos e sólidos.
3. É muito superior a um liquidificador industrial comum (desses de padaria e lanchonetes). Muitos pensam, de forma equivocada, que um liquidificador comum é suficiente para produzir sorvetes. Sem um Mixer 15 o sorveteiro já começa sem a base da qualidade e da lucratividade do sorvete.
4. Fácil de operar, fácil de instalar, fácil de transportar.
5. A manutenção pode ser dada por um técnico comum ou pelo próprio operador
6. Sorvete aerado e homogeneizado, garantia de qualidade superior não só sob o aspecto visual como também na textura, no sabor, na cor, na aeração, no tempo de conservação, na resistência ao derretimento e outras características facilmente percebidas pelos consumidores mais exigentes.
Dados técnicos
| Detalhes Técnicos | |||
| Instalação Elétrica | 220 V, monofásico, 50 Hz ou 60 Hz. | ||
| Potência | 0,375 kW. | ||
| Dimensões | |||
| Dimensões do engradado | Comprimento = 630 mm, Largura = 360 mm, Altura = 760 mm. | ||
| Dimensões do equipamento | Comprimento = 490 mm, Largura = 220 mm, Altura = 625 mm. | ||
| Peso | |||
| Peso Bruto, com engradado | 35 Kg. | ||
| Peso líquido | 19,5 Kg. | ||
| Produção | |||
| Capacidade de produção | Volume máximo de mistura*: Até 8 litros de calda em batimento. Volume interno**: 15 litros. | ||
* Quantidade máxima de mistura que pode ser utilizada para evitar derramamento durante a agitação e incorporação de ar.
** Quantidade total de líquidos suportada pelo balde.
Sugestão de uso
A quem se destina
- Pequenos produtores de sorvetes e picolés, que estejam iniciando no ramo, ou profissionais que desejam aumentar sua produção e lucratividade, garantindo a qualidade de seu produto final com aeração e homogeneização perfeitos.
- Em todas as instalações com equipamentos Finamac. Imprescindível para quem usa picoleteiras e produtoras de sorvete.
