Kit Pro 16 + Açaí Mixer - Máquinas de Açaí

Kit Açaí para iniciantes

Selo 100% Nacional
Selo American Certification
Selo Eficiência Energética
Selo Incorporação de Ar
Selo Linha Black
Selo Eco

Detalhes

Descrição

Este Kit Iniciante é composto por:

Pro 16:

O processo de produção é conhecido como “descontínuo” ou “por batida” porque inserimos certa quantidade de mistura e esperamos o batimento e congelamento dessa quantidade, para depois inserir uma nova mistura, diferentemente do processo contínuo, em que a mistura é inserida continuamente por um lado e o açaí sai da mesma forma, do outro lado.

Produção firme: 100 a 120 litros/h(A quantidade de produção do equipamento depende das condições climáticas e de instalação dos locais em que a máquina estará situada).

Economia de energia: Sistema que evita partida constante do compressor, economiza 20% de energia em relação a similares nacionais e importadas.

Qualidade do açaí: Mais macio e cremoso devido ao batedor triplo.

Maior lucro e mais tempo para administrar a empresa: Painel eletrônico para controle da temperatura,over-run e consistência açaí, de forma simples e padronizada, não requer operador especializado.

Facilidade de manutenção: Paletas do raspador auto ajustáveis, dispensam ajustes e a troca é feita pelo próprio operador, rapidamente.

Açaí Mixer:

Equipamento para triturar e homogeneizar açaí.

Características:

  • Capacidade de 80 até 500 litros de açaí
  • Tritura e emulsiona açaí (ou polpas)
  • Mistura ingredientes para formulação de sorvetes, picolés e açaí cremoso
  • Fácil de operar, fácil de instalar, fácil de transportar
  • Recipiente de fácil limpeza e higienização
  • Hélice com grande perímetro de corte para diminuição do tamanho das partículas
  • Torneira auto limpante de fácil desmontagem
  • Alimentação 220 V ou 380 V Trifásica

 

Vantagens

1. Este é o equipamento conhecido como a locomotiva da sorveteria, porque produz açaí para ser servido no local e ainda suporta produção extra para distribuição em baldes para docerias e outras sorveterias.

2. Com investimento relativamente baixo, este sistema de produção de açaí paga o equipamento num curto período de tempo.

3. A qualidade do açaí é incomparável porque toda a tecnologia utilizada em equipamentos de maior porte está embarcada nesta máquina, a custos reduzidos.

4. Possibilita a produção de pequenas quantidades de açaí por batida, muito importante para quem trabalha com grande variedade de sabores.

5. O açaí é produzido em poucos minutos, evitando formação de cristais de gelo e a indesejável “arenosidade” provocada por equipamentos lentos tradicionais.

6. Não requer conhecimento prévio sobre fabricação de açaí. Cursos básicos e rápidos são dados na própria fábrica.

7. Fácil de operar, fácil de instalar, fácil de transportar.

9. Possui a maior velocidade de produção entre equipamentos convencionais equivalentes, nacionais ou importados.

10. É a última palavra em tecnologia de produção de açaí. Equipamento único no Brasil.

11. O açaí feito com Pro 16 é garantia de qualidade superior, não só sob o aspecto de higiene, como também na textura, sabor, cor, aeração, tempo de conservação, resistência ao derretimento e outras características facilmente percebidas pelos consumidores mais exigentes.

Sugestão de uso

 A quem se destina

Pequenos e médios empreendedores, que já tenham alguma experiência no ramo, ou profissionais que desejam aumentar sua produção de forma tecnológica, garantindo a qualidade de seu produto final com um equipamento 100% sanitário.

Aplica-se a quem produz açaí para serem servidos no local ou para distribuição em baldes comerciais de 10 ou 12 litros.

Histórico

Parceiros