Os melhores e mais variados sorvetes, açaí e cremes, feitos com a melhor máquina: 10 anos de pesquisa e desenvolvimento geraram inovações que multiplicam os ganhos dos negócios de sorveteria e confeitaria, tirando-os do lugar comum. Com funcionamento inteligente, dentro de normas sanitárias internacionais, baixo consumo e baixo custo de peças, o sucesso do negócio é certo, pela qualidade incomum dos sorvetes e cremes, versatilidade de produção e design impactante, podendo ficar exposta ao cliente final, com aumento substancial de vendas. Seguem os detalhes dessa grande surpresa para o mercado mundial:
1- Finatronic é a eletrônica embarcada no equipamento, 100% proprietária e focada no processo de produção de sorvetes, preparada para inteligência artificial, conectividade, diagnósticos de manutenção e outras funcionalidades que aumentam os ganhos de forma visível no dia a dia de trabalho. Confiabilidade, robustez e segurança de funcionamento, com tecnologia digital de ponta.
2- FinaPlastic é um processo certificado de fabricação de plásticos, exclusivo Finamac, partindo de componentes selecionados que resultam em material inerte ao contato com alimentos e ao corpo humano, muito leve, de alta resistência mecânica, alta resistência ao calor e ao frio, elevado isolamento térmico e baixa aderência ao sorvete. O processo permite a fabricação de peças complexas em um único corpo, sem emendas e sem cantos vivos, tecnologia semelhante à utilizada na indústria aeroespacial. É o resultado de muitos anos de pesquisa em engenharia dedicada à fabricação de sorvetes de alta qualidade.
3- FinaShark (Softening Hardness Aided by Rotating Knurling) é um processo de raspagem do sorvete baseada no poder de corte dos dentes de tubarão, que proporciona 30% de redução do esforço do motor elétrico que movimenta o batedor/raspador, além de reduzir drasticamente o tamanho dos cristais de gelo formados, resultando em sorvete muito mais cremoso, estável e durável. Facas feitas em plástico especial apoiado sobre molas de fácil desmontagem e limpeza. Não retém sorvete nem solta resíduos nocivos.
4- FinaMetal é uma tecnologia utilizada pela Finamac para produzir peças metálicas sanitárias de alta complexidade, similar à utilizada na indústria aeroespacial, também resultado de muitos anos de pesquisa no setor. Alta condução térmica, maior velocidade de produção, maior lucratividade. Suporta altas e baixas temperaturas, para aquecimento e congelamento de diversos produtos.
5- FinaCoat é uma tecnologia utilizada pela Finamac para materiais compostos (fibras) em contato com alimentos, aprovados pela FDA americana. Possibilita a utilização de cores diversas, que combinam com o projeto arquitetônico do negócio.
6- Finanonstop é um sistema exclusivo de frio que permite colocar uma mistura atrás da outra no cilindro batedor, sem desligar e religar o equipamento, que funciona de forma contínua e acelera consideravelmente o processo de produção: maior rentabilidade.
7- Finaheat é um sistema de calor para aquecer o cilindro onde é batido o sorvete, permitindo que um único cilindro possa servir de pasteurizador da calda, com congelamento subsequente, ou produzir cremes de confeitaria de diversos tipos. Baixo investimento.
1 - Sorvete super cremoso, macio e sem arenosidade. Novo Painel.
GANHOS IMPORTANTES NOS NEGÓCIOS - Controle inteligente da consistência do sorvete, maior porcentagem de água congelada e menor tamanho de cristais de gelo: qualidade extraordinária, que atrai fortemente o consumidor. Sem necessidade de inserir volume, tipo de mistura etc.: economia de tempo. Vidro temperado amplo, 100% lavável, display touch de 10” alta resolução, inúmeros recursos de conectividade, operação e manutenção. Utiliza hardware e software finatronic, focados em produção de sorvete.
MÁQUINAS COMUNS: DESVANTAGENS - Regulagem imprecisa da dureza do sorvete, sem qualquer inteligência envolvida: sorvete arenoso, espanta clientes. É preciso inserir o tipo de sorvete, volume, consistência, dentre outros parâmetros. Utiliza controladores comerciais adaptados, não adequados para sorvete. Painel em plástico pouco durável, não lavável, botões mecânicos que oxidam.
2 - Sorvete muito mais homogêneo e consistente. Novo Batedor.
GANHOS IMPORTANTES NOS NEGÓCIOS - Braços robustos em FinaPlastic, cantos arredondados, engate metálico do eixo de tração, sapatas centralizadoras e sistema FinaShark de facas; sorvete seco e consistente, pronto para servir. Leve, resistente, de facílima limpeza e não adere sorvete. Baixo custo. Batedor opcional para incorporação de ar até 70%, já consagrado no mercado nas máquinas Finamac PRO-4 e PRO-16.
MÁQUINAS COMUNS: DESVANTAGENS - Metálico retorcido, com muitas soldas não sanitárias, pesadíssimo (pode machucar o operador se cair), desajeitado, adere sorvete, facas não sanitárias de difícil limpeza, custo muito elevado; algumas utilizam facas de metal e cromo duro no cilindro, recurso que pode soltar resíduos perigosos no sorvete.
3 - Inserção de ingredientes sólidos; extração em diversos formatos; dosagem de copos. Nova Tampa Frontal.
GANHOS IMPORTANTES NOS NEGÓCIOS - Isolante, leve, resistente e de facílima remoção; funil amplo com cantos arredondados e tampa com paleta de fechamento; saída do sorvete ampla, sem roscas e de fácil desmontagem; grades de proteção com diferentes formatos; dosador de copos opcional; vedação com 4 pontas e trinco excêntrico solidário à tampa. Baixo custo, em FinaPlastic.
MÁQUINAS COMUNS: DESVANTAGENS - Metal usinado, com soldas e roscas, pesadíssima (pode machucar o operador se cair), desajeitada, adere sorvete, não isola termicamente, pinga água no sorvete, funil pequeno com cantos vivos, grades de segurança fixas e com formato único, trinco preso na máquina, anel que exige muito aperto para vedar, custo elevado.
4 - Higiene total. Novo Escorredor.
GANHOS IMPORTANTES NOS NEGÓCIOS - Leve e resistente, cantos arredondados, 100% sanitário, abraça o cilindro por completo e abriga a articulação da tampa, em peça única de FinaPlastic. Parte inferior pode ser lavada sem qualquer desmontagem. Solução definitiva e exclusiva para escorrer sorvete/creme e água de limpeza.
MÁQUINAS COMUNS: DESVANTAGENS - Feito em chapa metálica, muitas vezes soldada, presa com parafusos ou pinos na frente da máquina, não atende normas sanitárias, é fonte de contaminação do sorvete. Necessita desmontagem para lavagem.
5 - Recipientes de qualquer formato e tamanho. Novo Porta Cubas.
GANHOS IMPORTANTES NOS NEGÓCIOS - Peça única, superleve e resistente, várias regulagens de altura, com opção de motorização de subida e descida; comporta recipientes de todos os formatos e alturas. Feito em FinaPlastic, 100% sanitário.
MÁQUINAS COMUNS: DESVANTAGENS - Feito em chapa metálica dobrada e soldada, preso na máquina por pinos ou parafusos, pouca regulagem de altura, não atende normas sanitárias. É fonte de contaminação do sorvete.
6 - Congelamento e aquecimento ultrarrápidos, sem igual. Novo Cilindro Horizontal.
GANHOS IMPORTANTES NOS NEGÓCIOS - Construção integral em FinaMetal, sem soldas, material inoxidável de alta dureza, não desgasta, espessura de 1mm apenas, super condução térmica, congela em poucos minutos. Aquece misturas rapidamente com FINAHEAT. Eixo de tração do batedor dentro do cilindro (No. 4, acima), higiene total. Utiliza FINANONSTOP para acelerar produção. Facilmente desmontável pela frente da máquina. Montagem 100% sanitária. Diâmetro amplo de 269mm.
MÁQUINAS COMUNS: DESVANTAGENS - Muitas partes soldadas, espessura de parede até 4mm, baixa condução térmica, aço de baixa dureza e desgastável. Sem opção de aquecimento. Eixo de tração do batedor fora do cilindro, sem higiene. Desmontagem difícil, pela parte interna do equipamento. Forma canto vivo com a chapa frontal da máquina, com parafusos expostos. Não atende normas sanitárias. Diâmetro pequeno, de 200mm ou pouco mais, dificulta produção.
7 - Confeitaria e Gelato. Novo Cilindro Aquecedor.
GANHOS IMPORTANTES NOS NEGÓCIOS - Aquecimento preciso para cremes de confeitaria e gelato; misturador de alta eficiência feito em FinaPlastic; tampa de vidro temperado com drenagem de água condensada; válvula elétrica para drenagem das misturas; conexão para cilindro inferior em FinaPlastic, não queima a mão do operador e rotaciona para encher recipientes externos; diversos programas de aquecimento, para inúmeros cremes.
MÁQUINAS COMUNS: DESVANTAGENS - Misturador em aço inoxidável com soldas, muito pesado e pouco sanitário; aquecimento impreciso, muitas vezes queima a mistura; saída de calda pouco versátil, em metal, queima a mão do operador; tampa em plástico facilmente riscável, acaba ficando opaco com o tempo; água de condensação escorre para dentro do cilindro, alterando a qualidade da mistura e do produto final.
8 - Estrutura com tecnologia de Fórmula 1. Novo Gabinete.
GANHOS IMPORTANTES NOS NEGÓCIOS - Utilizada em aeronaves e carros de corrida, o gabinete é feito em fibra de alta resistência, sem cantos vivos, impossível de se obter com chapas de aço inoxidável. Fluxo de ar aerodinâmico: refrigeração eficiente. Máquina 40% mais leve e diversas cores para combinar com a decoração do negócio. Partes facilmente substituíveis. Utiliza FinaCoat em contato com alimento. Totalmente lavável. Atrai o consumidor ao ficar exposta: aumento de vendas.
MÁQUINAS COMUNS: DESVANTAGENS - Gabinete tipo “caixote” em aço inoxidável, com estrutura interna em aço comum soldado, sujeito a corrosão; cantos vivos, soldas e parafusos expostos, solução pouco estética e pouco higiênica. Fluxo de ar sem qualquer aerodinâmica, prejudica refrigeração. Peso exagerado, difícil movimentação e alto custo de transporte. Partes não substituíveis. Máquina não lavável, fica escondida do cliente final por falta de atratividade e higiene.
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