O Mixer 15 conta um pouco da história dos equipamentos para produção de sorvetes. Ele representa o início e a evolução do pequeno negócio neste ramo.

Com ele:

- Produtores de picolés aumentaram seus lucros consideravelmente com a incorporação de ar na mistura, que deixa o picolé mais macio e muito mais rentável.

- Produtores de sorvete de massa aumentaram seus lucros com a incorporação de ar na mistura, além da fina homogeneização, que confere uma textura incomparável ao sorvete.

Características

Emulsiona e homogeniza os ingredientes, especialmente com presença de gorduras;

Incorpora ar na mistura, deixando os sorvetes e picolés mais macios e rentáveis;

Recipiente retangular removível, de fácil limpeza e higienização;

Capacidade para até 8 litros de calda em batimento;

Alimentação 220 V monofásica.

Vantagens:

1. Incorpora de 10% a 20% de ar na mistura, proporcionando maior rendimento na produção e consequente aumento da rentabilidade.

2. Tanto o sorvete quanto o picolé ficam muito mais macios, visto que a hélice especial não só mistura os ingredientes, mas homogeniza a gordura com líquidos e sólidos.

3. É muito superior a um liquidificador industrial comum (desses de padaria e lanchonetes). Muitos pensam, de forma equivocada, que um liquidificador comum é suficiente para produzir sorvetes. Sem um Mixer 15 o sorveteiro já começa sem a base da qualidade e da lucratividade do sorvete.

4. Fácil de operar, fácil de instalar, fácil de transportar.

5. A manutenção pode ser dada por um técnico comum ou pelo próprio operador.

6. Sorvete aerado e homogeneizado, garantia de qualidade superior não só sob o aspecto visual como também na textura, no sabor, na cor, na aeração, no tempo de conservação, na resistência ao derretimento e outras características facilmente percebidas pelos consumidores mais exigentes.

A quem se destina

- Pequenos produtores de sorvetes e picolés, que estejam iniciando no ramo, ou profissionais que desejam aumentar sua produção e lucratividade, garantindo a qualidade de seu produto final com aeração e homogeneização perfeitos.

- Em todas as instalações com equipamentos Finamac. Imprescindível para quem usa picoleteiras e produtoras de sorvete.

*EQUIPAMENTO PARA USO INDUSTRIAL