Como chamar a atenção dos clientes para vender mais? Não existe melhor maneira do que apresentar o produto final próximo ao consumidor, com elegância, higiene e visibilidade total. Isso inclui ter a produtora de sorvete ou picolé também à vista, mas quem manda na venda é a vitrine, que deve estar sempre na entrada do estabelecimento, voltada para fora e não de lado.

A tecnologia para manter sorvetes e picolés dentro de freezers sem visualização é relativamente simples e o custo é baixo. Para manter os produtos visíveis em baixas temperaturas a tecnologia empregada é bem mais complexa e poucas empresas o fazem com qualidade. A diferença entre uma tecnologia e outra está no aumento significativo de vendas desta última, que traz rápido retorno sobre o investimento.

A evolução das vitrines passou pelos novos materiais usados em seu interior e os novos vidros chamados “baixo-emissivos” ou “Low-E”, que refletem o calor externo e permitem aplicação de energia elétrica para aquecimento, evitando condensação em seu exterior (embaçamento). A grande revolução apresentada nas vitrines da família Vista é o FINALENE, descrito a seguir, que proporcionou sanitariedade e modularidade ao equipamento, além de leveza e cores variadas, que atraem muito mais os consumidores.

Veja a seguir as inovações implementadas nesse equipamento, que irá surpreender o mercado mundial:

1- Finalene é um processo de fabricação com plástico especial aprovado para contato com alimentos, com excelente isolamento térmico e baixo peso, construído em peça única, com todos os cantos arredondados; dentro da peça é injetada uma espuma isolante ecológica para aumentar ainda mais o isolamento térmico. Evita a formação de gelo e permite a construção de peças em formatos aerodinâmicos que facilitam a distribuição de ar frio dentro da vitrine. É o resultado de muitos anos de pesquisa em engenharia dedicada à apresentação e venda lucrativa de sorvetes e picolés de alta qualidade.

2- Finaglass é um processo construtivo de vidros “baixo-emissivos” em forma de sanduíche, com dois ou mais vidros, contendo um gás isolante térmico entre eles. Conhecido como “vidro duplo”, é responsável pela economia de energia da vitrine e por evitar o embaçamento dos vidros em locais muito úmidos. É um item fundamental e insubstituível em vitrines que expõem sorvetes e picolés da melhor forma possível, com foco em aumento significativo de vendas.

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1 - O melhor sorvete, na melhor exposição.

GANHOS IMPORTANTES NOS NEGÓCIOS - A exposição de sorvetes e picolés aumenta as vendas em pelo menos 40%, daí as gelaterias com vitrines estarem cada vez mais tomando espaços no mundo todo, com expressiva lucratividade. A decoração elevada de sorvetes veio para ficar e é a atração principal numa gelateria. Para isso, a vitrine precisa ser construída com as cubas bem inclinadas e posicionadas na parte mais alta do equipamento.

MÁQUINAS COMUNS: DESVANTAGENS - A maioria das vitrines não possui cubas inclinadas e estas são posicionadas abaixo da visão dos vidros. Muitas adotam cilindros de sorvete com tampas, que não possibilitam qualquer visualização e são pouco higiênicos. A perda de clientes por essas deficiências é muito grande.

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2 - Atração visual a longa distância.

GANHOS IMPORTANTES NOS NEGÓCIOS - Comemos pelos olhos, daí a importância da vitrine despertar o desejo do consumidor. A forte inclinação das cubas (12 graus) aumenta a visibilidade tanto de perto quanto à distância, para adultos e crianças. O vidro superior inclinado facilita a visualização de quem se aproxima da vitrine.

MÁQUINAS COMUNS: DESVANTAGENS - Não possuem cubas inclinadas e geralmente ficam 15 cm aprofundadas no gabinete, como num freezer comum. O vidro superior não permite visualização de perto ou está muito baixo, dificultando o trabalho do operador ao retirar o sorvete das cubas.

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3 - Sorvetes e picolés com qualidade máxima.

GANHOS IMPORTANTES NOS NEGÓCIOS - Sorvetes e o picolés na consistência adequada fazem com que os clientes sempre retornem. Isso somente é possível com dupla ventilação sobre os produtos, que mantém a temperatura da vitrine com variação máxima de 1ºC. Também possibilita a decoração das cubas com sorvete bem elevado, chamando ainda mais a atenção. É uma solução tecnológica que aumenta as vendas.

MÁQUINAS COMUNS: DESVANTAGENS - Possuem ventilação simples e a temperatura interna pode variar até 5ºC, gerando sorvetes/picolés arenosos e muito duros ou muito moles. A decoração das cubas não pode ser muito elevada pois a parte superior do sorvete derrete. É uma solução econômica que prejudica a venda.

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4 - Vidros duplos, economia de energia.

GANHOS IMPORTANTES NOS NEGÓCIOS - Vidros duplos nas laterais e na frente, com o vidro externo aquecido, finaglass, garantem perfeito isolamento térmico (economia de energia) e mantêm a visão sempre cristalina, sem qualquer embaçamento. Podem ser feitos na cor branca, preta ou personalizada (para franquias). Vidro frontal basculante para facilitar limpeza. Desmontagem muito fácil para manutenção.

MÁQUINAS COMUNS: DESVANTAGENS - Utilizam somente um vidro na frente e nas laterais e, muitas vezes, somente o frontal é aquecido; dessa forma, não há isolamento térmico, aumentando o consumo de energia, e não conseguem desembaçar, por isso as cubas são abaixadas em 15cm dentro do gabinete, prejudicando muito a visualização do sorvete. A limpeza interna dos vidros desgasta sua película aquecedora e precisam ser substituídos por completo com o tempo de uso.

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5 - Interior 100% sanitário.

GANHOS IMPORTANTES NOS NEGÓCIOS - Tanques grandes, pequenos e laterais em finalene em várias cores; isolamento térmico sem igual, com espuma isolante ecológica. Tanques grandes aerodinâmicos: excelente distribuição de frio. Tanques pequenos fáceis de desmontar e lavar, com rebaixos para facilitar remoção das cubas. Ganho de tempo de limpeza, garantia de não contaminação e economia de energia, pois o calor externo não passa facilmente por esses materiais.

MÁQUINAS COMUNS: DESVANTAGENS - Interior feito com chapas em aço inoxidável, cortadas e dobradas com cantos vivos, ficando diversos pontos cortantes, de difícil limpeza; algumas partes são feitas de madeira compactada, que absorve umidade. Não lavável com jato d’agua, é preciso desmontar muitas chapas ou limpá-las com pano úmido, somente. É fonte de contaminação.

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6 - Refrigeração tropicalizada e degelo de alta eficiência.

GANHOS IMPORTANTES NOS NEGÓCIOS - Refrigeração superdimensionada para alta temperatura e umidade, como no litoral, por exemplo. Degelo por bomba de calor, evita obstrução do fluxo de ar frio no sorvete. Regenerador de calor: aumenta a capacidade frigorífica em 15% e diminui consumo de energia. No frio ou no calor, sorvetes e picolés estarão sempre prontos para aumentar vendas.

MÁQUINAS COMUNS: DESVANTAGENS - Precisam trabalhar em ambiente com ar-condicionado pois sua capacidade de refrigeração é limitada para temperatura de 25ºC, apenas. O degelo é feito por gás quente (pouco eficiente) ou resistência elétrica (muito lento), soluções econômicas que prejudicam as vendas e aumentam o custo operacional.

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7 - Compactas, medidas modulares.

GANHOS IMPORTANTES NOS NEGÓCIOS - O sistema finalene é único no mundo e sua modularidade permite a fácil construção de vitrines de diversos tamanhos, dimensões compactas e baixo peso, fáceis de movimentar e transportar. Sua construção permite fácil reposição das partes plásticas e de vidro. Sua estrutura inferior é feita em aço inoxidável parafusado e suporta torção e levantamento com empilhadeira. Baixo custo de transporte, fácil movimentação.

MÁQUINAS COMUNS: DESVANTAGENS - Geralmente feitas com estrutura soldada em aço comum, sujeito à corrosão, pesado e de difícil transporte/movimentação; precisam ser montadas no local, suas dimensões são grandes e não há qualquer modularidade em sua construção, elevando o custo final do equipamento. Difícil desmontagem de vidros para eventual manutenção.

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8 - Design, a grande diferença.

GANHOS IMPORTANTES NOS NEGÓCIOS - Indo além dos padrões de design internacional, a Vista resultou num visual impactante e sem similar, não deixando de lado sua funcionalidade. 90% das partes plásticas são recobertas com vidro temperado ou aço inox, conferindo-lhe nobreza e elegância compatíveis com os mais requintados negócios do ramo.

MÁQUINAS COMUNS: DESVANTAGENS - O Design de vitrines tornou-se repetitivo e muitas vezes exagerado ao abandonar a funcionalidade. Vitrines bonitas, mas difíceis de usar, não resultam em lucro. Vitrines bonitas, mas sem recursos técnicos, também não dão o retorno esperado.