Este equipamento é imprescindível para retirar os picolés de suas formas (moldes) após o processo de congelamento numa produtora.
Consiste num tanque com água aquecida onde é mergulhada a forma (molde) de picolés por alguns instantes. Este processo termocontrolado provoca um choque térmico que permite destacar os picolés do molde quase instantaneamente.
Além desta função, este equipamento permite a introdução de cubas com chocolate derretido para que os picolés possam receber uma cobertura de chocolate (picolé SKIMO).
Este equipamento possui ART (Anotação de Responsabilidade Técnica), atestando que o mesmo foi desenvolvido por engenheiros cadastrados pelo CREA (Conselho Regional de Engenharia e Agronomia), que assumem a responsabilidade técnica pelo projeto.
*EQUIPAMENTO PARA USO INDUSTRIAL
Vantagens:
Fácil instalação que permite o uso doméstico.
Um único equipamento que atende todos os tamanhos de formas.
Aquecimento por resistência elétrica.
Capacidade de desmolde de até 900 picolés por hora, atendendo linhas industriais.
Gabinete em aço inoxidável AISI 304.
Além da função de 'desenformar', permite a fabricação de picolés SKIMO, com cobertura de chocolate.
O banho de chocolate também pode ser usado para cobertura de sorvetes de massa convencionais e outros produtos.
Sistema de drenagem para fácil remoção de líquidos.
Consiste num tanque com água aquecida onde é mergulhada a forma (molde) de picolés por alguns instantes. Este processo termocontrolado provoca um choque térmico que permite destacar os picolés do molde quase instantaneamente.
Além desta função, este equipamento permite a introdução de cubas com chocolate derretido para que os picolés possam receber uma cobertura de chocolate (picolé SKIMO).
Este equipamento possui ART (Anotação de Responsabilidade Técnica), atestando que o mesmo foi desenvolvido por engenheiros cadastrados pelo CREA (Conselho Regional de Engenharia e Agronomia), que assumem a responsabilidade técnica pelo projeto.
*EQUIPAMENTO PARA USO INDUSTRIAL
Vantagens:
Fácil instalação que permite o uso doméstico.
Um único equipamento que atende todos os tamanhos de formas.
Aquecimento por resistência elétrica.
Capacidade de desmolde de até 900 picolés por hora, atendendo linhas industriais.
Gabinete em aço inoxidável AISI 304.
Além da função de 'desenformar', permite a fabricação de picolés SKIMO, com cobertura de chocolate.
O banho de chocolate também pode ser usado para cobertura de sorvetes de massa convencionais e outros produtos.
Sistema de drenagem para fácil remoção de líquidos.
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