Pro 4

Equipo semiautomático para la fabricación de helados a base de agua (piña, limón, etc.) o de leche (chocolate, fresas, vainilla, etc.).

Equipos semiautomáticos para la fabricación de helados a base de agua (piña, limón, etc.) o de leche (chocolate, fresas, vainilla, etc.).

El proceso se conoce como «discontinuo» o «batido», introducimos una cierta cantidad de mezcla y esperamos a que esa cantidad sea batida y congelada, luego introducimos una nueva mezcla, diferente al proceso continuo (usado en las industrias de helados), la mezcla se agrega continuamente por un lado y el helado sale por el otro lado en la misma forma.

El helado producido con Pro 4 también se conoce como helado artesanal o «helado en cubos».

Producción firme

100 litros de helado por hora, hasta 12 litros/3,17 galones por batido.

Sistema Ecostart exclusivo (patentado): la acción de encender y apagar la batidora es ligera. Mayor protección durante la vida útil del equipo. Ahorra hasta un 20% de energía en comparación con la competencia

Sistema Non-Stop exclusivo (patentado): detecta automáticamente la extracción del helado y la inserción de una nueva mezcla, no requiere la intervención del operador para encender y apagar el compresor durante el funcionamiento.

- Práctica sencilla y productividad: basta con encender el Pro 4 al principio y apagarlo al final de toda la producción. Deje que la máquina controle el compresor por usted entre pulsaciones

- Economía: una vez alcanzada la temperatura de extracción deseada, la Pro 4 apaga el compresor, lo que ahorra más energía, y se reinicia automáticamente cuando identifica la nueva entrada de mezcla.

Entrada de ingredientes frontales

A través de un embudo de forma hidrodinámica, no acumula mezcla y facilita la operación.

Rejilla protectora

La boquilla grande permite una entrega superrápida de helado.

Ergonomía

La altura de trabajo ideal, los tiradores frontales y laterales inclinados facilitan la operación y el movimiento. Soporte para contenedores con elevación ajustable, para contenedores de hasta 12 litros

Helado sin salpicaduras de agua

La cubierta frontal es de plástico aislante, evita la pérdida de frío y no forma gotas que queden en el helado durante la extracción, algo muy habitual en las máquinas convencionales.

Calidad del helado

Más suave y cremoso, gracias al batidor con 9 cuchillas autoajustables.

Cilindro congelador

Esquinas redondeadas, sin costuras y de alta precisión.

Seguridad e higiene

La máquina se desconecta automáticamente cuando se abre la tapa; la cubierta frontal se inclina, es fácil de desmontar y limpiar.

Facilidad de mantenimiento

Cuchillas raspadoras autoajustables, el propio operador las cambia rápidamente.

Aislamiento térmico de los casquillos

Aumenta la vida útil del sistema de tracción mecánica.

Robusto, ligero y compacto

Con ruedas para facilitar el viaje.

Ventajas

1. Es el equipo soñado de todos los que quieren entrar en el negocio de los helados. Con una inversión relativamente baja, este sistema de producción de helados paga los equipos a corto plazo

2. La calidad del helado es incomparable, toda la tecnología utilizada en los equipos más grandes está integrada en esa máquina y con costos reducidos

3. Facilita enormemente la producción de auténticos helados artesanales, elaborados cuidadosamente con ingredientes naturales, frutas, granulados, chocolates, etc.

4. Permite la producción de pequeñas cantidades de helado por batido, algo muy importante para quienes trabajan con una amplia variedad de sabores

5. El helado producido en pocos minutos evita la formación de cristales de hielo y la indeseable «arenosidad» provocada por los equipos tradicionales y lentos

6. No requiere conocimientos previos sobre la elaboración de helados.

7. Fácil de operar, instalar y transportar.

8. Mayor velocidad de producción entre equipos convencionales equivalentes.

9. La última palabra en tecnología de producción de helados

10. El helado elaborado con Pro4, una garantía de calidad superior, no solo en términos de higiene, sino también en términos de textura, sabor, color, aireación, vida útil, resistencia al derretimiento y otras características, fácilmente percibidas por los consumidores

Los equipos de condensación de aire han reducido la producción entre un 10% y un 50%, pasando de una temperatura ambiente superior a 28 °C (82,4 °F) a 45 °C (113 °F).