¡La vitrina más innovadora para helados y paletas!
Este producto estará certificado para Estados Unidos y Canadá bajo las normas UL (seguridad eléctrica) y NSF (sanitaria).
El Creciente Mercado de Helados y Paletas Premium
Las vitrinas fueron creadas para aumentar las ventas de helado premium hecho al momento, tradicionalmente conocido como gelato, que significa helado en italiano. Italia es el origen del concepto de presentar el producto al consumidor con toda la elegancia que merece.
Prácticamente todas las ciudades italianas están repletas de tiendas especializadas en helados, y la vitrina tiene un papel fundamental al frente del negocio, generando un fuerte impacto visual con los colores vibrantes de los helados y su diseño y acabado atractivos.
Se estima que las ventas se han triplicado en comparación con el modelo anterior, que dependía de congeladores cerrados que no permitían visualizar el producto. El concepto de tienda especializada en helados se ha exportado globalmente y continúa en expansión.
Las paletas refinadas comenzaron a exhibirse en vitrinas más recientemente, y ya han tenido un éxito rotundo en varios países.
El Impacto Visual de la Vitrina
Estudios sobre compras por impulso demuestran que las personas literalmente “comen con los ojos”. Muchos sectores alimentarios ya utilizan la técnica de exhibir productos comestibles de forma destacada, especialmente dulces, razón por la cual se colocan golosinas cerca de las cajas.
Por ser productos congelados, los helados y las paletas son más difíciles de exponer. Las bajas temperaturas congelan la humedad del aire y forman escarcha en las paredes de congeladores convencionales, similar al hielo que se forma en refrigeradores domésticos.
El desarrollo de vidrios térmicos con calefacción fue esencial para resolver este problema, permitiendo la creación de vitrinas de temperatura negativa que aumentan considerablemente la visibilidad del producto. El vidrio calefaccionado evita el empañamiento interno y la formación de condensación externa.
Además de esta gran ventaja, el diseño de las vitrinas evolucionó de formas simples a modelos elegantes, reflejando mejor la alegría y el placer asociados con los helados y paletas.
Diseño Audaz
Con líneas rectas y angulosas, siguiendo la última tendencia mundial, la vitrina Vista presenta superficies inclinadas tanto en el vidrio frontal como en el superior. Además, los paneles frontales y laterales están compuestos completamente de vidrio sin uniones, ofreciendo una visibilidad inigualable del producto —una innovación absoluta en el mercado.
Disponible en varios acabados, se puede elegir el esquema de colores y añadir imágenes personalizadas en el vidrio frontal, garantizando mayor impacto en ventas y personalización del negocio.
Luces especiales resaltan los colores de los helados y paletas, haciéndolos destacar incluso desde lejos.
Construida Completamente con Materiales de Alta Calidad
La vitrina Vista es la única en el mundo construida con materiales aislantes térmicos tanto en el interior como en el exterior. Cuenta con dos tanques internos de plástico alimentario sin uniones y con aislamiento térmico espeso. Todos los ángulos son redondeados para facilitar la limpieza.
El tanque externo forma la estructura y alberga el tanque interno, que contiene los recipientes. Entre ellos se ubican el sistema de refrigeración y los ventiladores que generan la cortina de aire frío. El tanque interno es completamente removible y lavable, y los ventiladores son resistentes al frío y la humedad, además de fáciles de desmontar.
Las vitrinas convencionales suelen usar láminas metálicas dobladas con esquinas vivas, difíciles de limpiar y con deficiente aislamiento térmico. Aunque más económicas, generalmente no cumplen las normas sanitarias.
Los laterales de la vitrina Vista están hechos de un material compuesto de alta resistencia que soporta los tanques y los vidrios calefaccionados, proporcionando un acabado impecable. Todos los vidrios están sellados con juntas de goma para evitar la pérdida de frío.
Cortina de Aire Frío para Helados y Paletas
La vitrina Vista está diseñada para exhibir tanto helados como paletas. Como las paletas requieren una temperatura de congelación más baja, se necesita mayor capacidad de enfriamiento y una cortina de aire distinta. Por eso se recomienda usar una vitrina Vista calibrada para helado y otra para paletas.
Las vitrinas con vidrio se dividen en modelos “ventilados” y “estáticos”. Los ventilados tienen una cortina de aire frío que fluye sobre los productos; los estáticos no tienen circulación de aire, como los congeladores comunes.
En los modelos estáticos, el producto debe estar al menos 20 cm por debajo del vidrio, ya que la falta de flujo de aire y las aperturas constantes provocan derretimiento parcial. Solo se ve el producto al acercarse mucho.
En los modelos ventilados, el helado o paleta puede colocarse más alto, siempre que quede por debajo de la cortina de aire, permitiendo su visibilidad desde lejos. La vitrina Vista pertenece a esta categoría.
Vidrio Doble Calefaccionado
El vidrio calefaccionado puede ser de una o dos capas.
En los modelos de una sola capa, el producto debe estar al menos 10 cm por debajo de la línea de exposición, lo que reduce la visibilidad a distancia.
En el modelo de doble vidrio, una lámina externa es calefaccionada y la interna no. Entre ambas se inyecta un gas especial para mejorar el aislamiento térmico. El producto puede exhibirse hasta 15 cm por encima del gabinete, con mayor impacto visual y visibilidad. La vitrina Vista utiliza esta tecnología.
Tamaños Disponibles
La nueva línea Vista cuenta con modelos para todas las necesidades: con capacidad para 8, 12, 16, 20, 24 o 28 recipientes de 5.7 litros cada uno.
Filas Inclinadas de Recipientes
En la vitrina Vista, los recipientes están inclinados hacia adelante a 12 grados, lo que mejora la visibilidad y el impacto visual del producto.
Esta inclinación dificulta el mantenimiento uniforme de la temperatura, exigiendo un control preciso de la cortina de aire. Muy pocas vitrinas en el mundo logran este nivel de precisión —la Vista es una de ellas.
Control Preciso de Temperatura
El helado premium debe servirse a la temperatura exacta, lo cual es clave para su éxito. Si la temperatura está ligeramente por encima o por debajo del ideal, pierde su textura cremosa, tan importante para la satisfacción del cliente. Lo mismo aplica a las paletas.
La temperatura del vidrio también debe controlarse para evitar empañamiento en días húmedos.
El equipo cuenta con descongelamiento automático mediante bomba de calor, el método más eficiente para este propósito. Es el único capaz de descongelar completamente en poco tiempo sin afectar los productos. Las vitrinas convencionales usan métodos más económicos y menos eficaces, que obligan a apagar el equipo y retirar los productos durante varias horas para un descongelamiento completo.
EQUIPO PARA USO INDUSTRIAL
