Blast Freezer - Accesorios

Enfriamiento y congelación ultra-rápido

Detalles

Descripción

ULTRACLEAN BF4

Equipamiento para congelación rápida de helados y picoles, también conocido como Blast Freezer.

El helado extraído de una productora tiene un máximo del 65% de su agua congelada y el ultra congelador promueve la congelación del agua restante en un corto período de tiempo.

Se utiliza para alcanzar la consistencia ideal del helado, antes de ser expuesto en vitrinas.

También se utiliza para endurecer los picolés antes de los baños de chocolate.

Con un diseño moderno y un excelente rendimiento operativo que garantiza economía, seguridad, durabilidad y coste-beneficio.

 

Corriente Eléctrica (Amper): 5.9A
Capacidad de congelación (Kg): 10
Capacidad de enfriamiento (Kg): 20

Ventajas

Tecnología al servicio de la salud, seguridad, calidad y economía.

Ventajas:

• Esquinas redondeadas para facilitar la limpieza

• Ruedas que facilitan el movimiento de los equipos

• Bandeja de descongelación del agua incorporada

• Soporte universal para bandeja GN 1/1 o recipiente 400 x 600 mm

• Tirador ergonómico

• Equipo desarrollado para la refrigeración, así como para la congelación ultra-rápida

• Aislamiento 70 cm de espesor

• Aumento de la capacidad de aislamiento térmico

• Menor consumo de energía (menos dispersión térmica)

Datos técnicos

Detalles técnicos
Instalación Eléctrica 220v Monofásica - 60 Hz
Consumo de electricidad 1,3Kw
Dimensiones
Equipo Dimensiones (AxAxL): 1020 x 800 x 830 mm
Peso
Peso bruto con embalaje 120Kg

 

Aplicación sugerida

Kit Gelato

Historia

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