Detalles
Descripción
Ese equipo cuenta un poco de la historia de los equipos para producción de helados. A pesar de muy simple, aparentemente sólo una licuadora industrial, representa el inicio y evolución del pequeño comercio en ese ramo.
Con él:
- Dueñas de casa empezaran la producción de helado utilizando el freezer de su nevera doméstica, una vez que la hélice de esta “licuadora”, patentada, deja mezclas lácteas muy bien homogeneizadas y con una incorporación increíble de aire.
- Productores de paletas aumentaran sus lucros de manera considerable, la incorporación de aire a la mezcla deja la paleta más sueve y mucho más rentable.
- Productores de helado de masa aumentaran sus lucros con la incorporación de aire en la mezcla, además de la delgada homogeneización, que confiere al helado una textura incomparable.
Características
Emulsiona y homogeniza los ingredientes, especialmente con la presencia de grasas;
Incorpora aire a la mezcla, dejando helados y paletas más sueves y rentables;
Recipiente rectangular removible, de fácil limpieza e higienización;
Capacidad para hasta 8 litros de almíbar en batimiento;
Alimentación 220 V, monofásica.
Ventajas
1. Aumenta el volumen de la mezcla en hasta 15%del volumen
2. Tanto el helado cuanto la paleta quedan mucho más suaves, la hélice especial no sólo mezcla los ingredientes pero homogeniza la grasa con líquidos y sólidos.
3. Es mucho más superior a una licuadora industrial común (esas de panadería y cafetería). Muchos piensan de manera equivocada que una licuadora común es suficiente para producir helados. Sin un Mixer 15 el vendedor de helados ya comienza sin la base de la calidad y de la rentabilidad del helado.
4. Le posibilita la producción de pequeñas cantidades de helados, con gran variedad de sabores, mezclando leche caliente con leche fria, bajo agitación intensa.
5. No requiere conocimiento previo sobre fabricación de helados.
6. Fácil de operar, de instalar y de transportar.
7. El mantenimiento puede ser aplicado por un técnico común o el propio operador.
8. Helado aireado y homogenizado, garantía de calidad superior, no sólo bajo el aspecto visual como también en la textura, sabor, aireación, tiempo de conservación, resistencia al derretimiento y otras características, fácilmente percibidas por los consumidores más exigentes.
Datos técnicos
| Detalles técnicos | |||
| Instalación Eléctrica | 220 V, monofásica, 50 Hz o 60 Hz. | ||
| Consumo de electricidad | 0.375 kW. | ||
| Dimensiones | |||
| Cajón de dimensiones | Largo = 630 mm, Anchura = 360 mm, Altura = 760 mm. | ||
| Equipo Dimensiones | Largo = 490 mm, Anchura = 220 mm, Altura = 625 mm. | ||
| Peso | |||
| Peso bruto con embalaje | 35 Kg. | ||
| Peso neto | 19.5 Kg. | ||
| Producción | |||
| Capacidad de Producción | Volumen máximo de mezcla*: Hasta 8 litros (2 galones) de mezcla por latido. Volumen interno*: 15 litros (3.96 galones). | ||
* Cantidad máxima de mezcla que puede ser utilizada para evitar derrame durante la agitación e incorporación de aire.
** Cantidad total de líquidos soportada por el balde.
Aplicación sugerida
Para quién se destina
- Para los pequeños productores de helados y de paletas comenzando en este ramo, los profesionales que desean aumentar su producción y rentabilidad, garantizando la calidad de su producto final con aireación y homogenización perfectas.
- En todas las instalaciones con equipos Finamac. Imprescindible para quién usa productoras de paletas y de helados.
