Pro 16 - Máquinas de helados

Maquina económica para producir helado aireado

Sello American Certification
Sello Eficiencia Energética
Sello Incorporación de Aire
Sello Línea Black
Sello Eco

Detalles

Descripción

Equipo semiautomático para la fabricación de helados con base de agua (piña, limón, etc.) o de leche (chocolate, fresa, vainilla, etc.).

Proceso conocido como “discontinuo” o “por batida”, introducimos cierta cantidad de mezcla y aguardamos el batimiento y heladura de esa cantidad, para después introducir una nueva mezcla, diferentemente del proceso continuo (utilizado en industrias de helado), donde la mezcla es insertada de manera continua de un lado, y el helado sale en la misma forma del otro lado.

El helado producido por Pro 16 es también conocido por helado artesanal o helado en baldes.

 

 

Producción firme: 100/140 litros/h, hasta 12 litros por batida (La producción del equipo depende de las condiciones climáticas y la instalación de los lugares donde se encuentra los equipos).

Exclusivo sistema Non- Stop em el momento de encender el comprensor (Patentado): Evite estar encendiendo el comprensor constantemente (varias veces) , aumentando la durabilidad y reduziendo hasta el 20% del consumo de energía con relación a la competencia.

Entrada frontal de ingredientes: a través de embudo en formato hidrodinámico, no acumula almíbar y facilita la operación.

Grade de protección: con diseño exclusivo para salida de frutas e ingredientes sólidos; amplia boquilla permite la salida súper rápida del helado.

Ergonomía: altitud ideal de trabajo, frente inclinada y sacadores laterales, facilitando la operación y movimiento; porta recipiente con elevación regulable, para recipientes hasta 12 litros.

Aislamiento térmico de los cojinetes: aumenta la vida útil del sistema mecánico de tracción.

Cilindro congelador: de alta precisión, sin enmiendas con esquinas redondas, garantía de 5 años contra desgaste y corrosión.

Producción semicontinua: no hay ncesidad de desenchufar la batidora y compresor después de cada batida, ahorro de fuerza aumentando la vida útil de esos componentes.

Robusta, leve y compacta: ruedas para fácil desplazamiento

Seguridad y Higiene: sistema automatico que desconecta la máquina cuando la tapa es abierta; tapa frontal basculante, fácil de desmontar y de limpiar;

Helado sin salpicaduras de agua: tapa frontal en plástico aislante, evita la pérdida de frío y no forma goteras que caen en el helado durante la extracción, muy comunes en máquinas convencionales;

Calidad del helado: más suave y cremoso, batida triple;

Cambio de sabor: 6 cuchillos pequeños auto-ajustables, sobra poco helado durante la extracción;

Mayor lucro y más tiempo para administrar su empresa: panel electrónico para control de la temperatura, over-run y consistencia de helado, de manera simple y estandarizada, no requiere operador especializado;

Facilidad de mantenimiento: cuchillos del raspador auto-ajustables, el cambio es hecho por el propio operador bien rápidamente.


Para quién se destina

Para los pequeños y medio emprendedores que ya tienen alguna experiencia del ramo, o a los profesionales que desean aumentar su producción de forma tecnológica, garantizando la calidad de su producto final con equipo 100% sanitario.

Para quién produce helados para servir en el local, o para distribución en baldes comerciales de 10 o 12 litros.

Ventajas

1. Conocido como la locomotiva de heladería, produce helados para servir en el local y aún soporta producción extra de helados en baldes de confiterías y otras heladerías.

2. Con inversión relativamente bajo, ese sistema de producción de helados paga el equipo en un corto periodo de tiempo.

3. La calidad del helado es incomparable, toda la tecnología utilizada en equipos de mayor soporte queda embarcada en esa máquina, con costos reducidos.

4. Facilita mucho la producción del verdadero helado artesanal, hecho cuidadosamente con ingredientes naturales, introducción de frutas, granulados, chocolates, etc.

5. Para la producción de pequeñas cantidades de helado por batida, muy importante para quién trabaja con una gran variedad de sabores.

6. Helado producido en pocos minutos, evitando la formación de cristales de hielo y el arenoso indeseable provocado por los equipos tradicionales despaciosos.

7. No requiere conocimiento previo sobre fabricación de helados.

8. Fácil de operar, de instalar y de transportar.

9. Mayor velocidad de producción de entre los equipos convencionales equivalentes.

10. La última palabra en tecnología de producción de helados. 

11. Helado hecho con Pro 16, garantía de calidad superior, no sólo bajo el aspecto de higiene, como también en la textura, sabor, color, aireación, tiempo de conservación, resistencia al derretimiento y otras características fácilmente percibidas por los consumidores más exigentes.

  

Datos técnicos

Detalles técnicos
Consumo de electricidad 4,8 kW.
Instalación Eléctrica 220 V - 380 V, Monofásica - Bifásica - Trifásica, 60 Hz.
Dimensiones
Cajón de dimensiones Largo = 1050 mm, Anchura = 700 mm, Altura = 1500 mm.
Equipo Dimensiones Largo = 720 mm, Anchura = 500 mm, Altura = 1313 mm.
Peso
Peso bruto con embalaje 200 kg.
Peso neto 160 kg.
Producción
Capacidad de Producción Hasta 140 litros por hora.
Condensación Agua.

Aplicación sugerida

1 Pro 16 + 1 Turbo 25 - Para producción de paletas aireadas.

1 Pro 16 + 1 PP110 - Para producción de helado pasteurizado.

De 1 a 3 Pro 16 - Para aumento modular de producción de helados.

Puntas

FABRICACIÓN DE HELADOS

MERCADO DE HELADOS

Historia

Clientes