Super C3 - Máquinas de helados

Productora continua triple, para helados de 3 sabores

Sello American Certification
Sello Eco

Detalles

Descripción

Equipo automático para la fabricación de helados con alta incorporación de aire. Son montadas en el mismo gabinete 3 máquinas del modelo Super C para disminución del espacio y costos. Las 3 máquinas pueden funcionar al mismo tiempo o en separado, en la misma forma que pueden producir un sabor diferente cada, o un único sabor al mismo tiempo.

Muy utilizada para la producción de 3 sabores al mismo tiempo (Helado Napolitano).

Producción de 450 hasta 600 litros/hora de helado, crema helada, helado napolitano y otros, continuamente.

*La producción del equipo depende de las condiciones climáticas y la instalación de los lugares donde se encuentra los equipos.

Mando electrónico para todas las operaciones. Programación de velocidad de la bomba, indicación y control de corriente del motor y presión del cilindro. Control y accionamiento de la bomba con inversor de frecuencia, facilita la operación aumentando su vida útil.

Inyección de gas caliente, para disminución de producción hasta 3 x 100 litros/hora.

Incorporación de aire rregulable entre 50 y 120%.

Entrada y salida de mezcla en la parte frontal de la máquina, facilita el manejo y la limpieza.

Presión de trabajo hasta 11 bar, permite conexión con máquinas para extrusión y confección.

Refrigeración tropicalizada, gas ecológico.

Compacta y fácil de transportar.


Para quién se destina

Para los emprendedores ya con experiencia que necesitan producir 3 sabores de helado al mismo tiempo, como en el helado NAPOLITANO, por ejemplo. Para quién produce un sólo sabor de cada vez, podrá optar en accionar uno, dos o tres equipos, dependiendo de la demanda.

 

Ventajas

1.  Producción de tres diferentes sabores al mismo tiempo, hasta 200 litros/horas por sabor.

2.  Aumento sustancial de rendimiento con incorporación de hasta 130% de aire al helado (over-run de 130%).

3.  Aumento sustancial de la calidad del helado, la aeración y el batimiento en alta presión mejoran la textura, el sabor y la estabilidad del producto final.

4.  Ahorro de materias primas como estabilizadores y saborizantes, una vez que todo el proceso es hecho en alta presión, lo que facilita la mezcla y la acción de cada producto. En las máquinas convencionales que no utilicen bomba de presión es necesario añadir cantidades mayores de materias primas para producirse el mismo efecto.

5.  Único equipo que utiliza el cilindro donde el helado es batido con la misma tecnología de punta utilizada en la Industria Aeroespacial. Se trata de un cilindro especial de pared delgada, conformado para quedar extremamente compactado, de manera a aumentar sustancialmente la capacidad de congelamiento ultrarrápido de helados. Cilindro especial de alta precisión: exclusividad Finamac.

6.  Fácil de operar, instalar y de transportar.

7.  Produce helado de nivel industrial, garantía de calidad superior, no sólo bajo el aspecto de higiene como también de textura, sabor, color, aireación, tiempo de conservación, resistencia al derretimiento y otras características, fácilmente percibidas por los consumidores más exigentes.

 

Datos técnicos

Detalles técnicos
Consumo de electricidad 20 kW.
Instalación Eléctrica 220 V - 380 V, Trifasica, 50 Hz/60 Hz.
Dimensiones
Cajón de dimensiones Largo = 1830 mm, Anchura = 1150 mm, Altura = 1800 mm.
Equipo Dimensiones Largo = 1630 mm, Anchura = 1000 mm, Altura = 1600 mm.
Peso
Peso bruto con embalaje 730 kg.
Peso neto 590 kg.
Producción
Capacidad de Producción 450 a 600 litros por hora.
Condensación Agua

Aplicación sugerida

1 Super C3 + 1 línea de pasteurización completa.

1 Super C3 + 3 PP110.

1 Super C3 + 1 Gyro Filler.

Puntas

FABRICACIÓN DE HELADOS

MERCADO DE HELADOS

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