Equipo para la congelación rápida de helados y paletas, también conocido como Blast Freezer.

ULTRACONGELADOR UK05 EASY

El helado extraído de un productor tiene un máximo del 65% de su agua congelada y el ultracongelador favorece la congelación del agua restante en un corto período de tiempo.

Se utiliza para lograr la consistencia ideal del helado, antes de ser exhibido en vitrinas.

También se usa para endurecer las paletas antes de los baños de chocolate.

Con un diseño moderno y un excelente rendimiento operativo que garantiza economía, seguridad, durabilidad y rentabilidad.

Ventajas:

placa de acero inoxidable;

gabinete monobloque con aislamiento de poliuretano, 70 mm/2,76 pulgadas de espesor y 40 kg/m³ (2,49 lb/ft³) de densidad;

No tiene orificios laterales, lo que proporciona versatilidad en la colocación, y se puede colocar cerca de paredes y otros equipos;

Sellado entre la puerta y el armario con juntas magnéticas de PVC;

Marco de puerta con calefacción para evitar que la junta se seque;

Equipado con una válvula de expansión electrónica que garantiza un mayor rendimiento del equipo;

Congelación a -18°C/-0,4 °F en el núcleo de los alimentos;

sonda de saliva para controlar la temperatura en el núcleo del producto;

Desagüe que facilita la limpieza;

Compresor que garantiza una mayor eficiencia y con niveles reducidos de ruido y vibración en comparación con los compresores tradicionales;

Ruedas giratorias para facilitar el movimiento;

Función de preenfriamiento;

Conversión automática a la función de conservación una vez finalizado el proceso;

Controlador fácil de usar;

congelación dura y blanda;

8 opciones de procesamiento diferentes.

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