Equipo utilizado para introducir ingredientes sólidos en los helados, como frutas, frutos secos, caramelo, chispas de chocolate, chocolate caliente, etc.

- APLICACIÓN:

Este equipo se utiliza para incorporar automáticamente los ingredientes a los helados o açaí producidos de forma continua, lo que aumenta el valor agregado del producto final y permite la creación de nuevos sabores en su gama de productos.

Permite incorporar al helado sólidos como frutas, frutos secos, frutos secos crujientes, avellanas, trocitos de chocolate, pulpa de fruta y otros ingredientes. El helado sale de una batidora continua y el ingrediente sólido o la pulpa sale del tanque de la máquina

- ¿CÓMO FUNCIONA?

El equipo se compone de:

DEPÓSITO DE INGREDIENTES:

REVÓLVER: su propósito es mantener los ingredientes sólidos en movimiento y equilibrados dentro del tanque, mejorando el funcionamiento del transportador. Muchos equipos competidores no tienen este sistema;

TRANSPORTADOR: un eje transporta el ingrediente contenido en el tanque hasta el dispensador volumétrico. Para poder almacenar una amplia variedad de ingredientes, el IF 900 se envía con 2 modelos de transportadores, lo que amplía la gama de tamaños sólidos que se pueden incorporar.

DOSIFICADOR VOLUMÉTRICO: un rotor formado por un pistón con una dosificación volumétrica doble por revolución aplica los ingredientes al helado en línea continua, sin contacto humano. El helado mezclado a alta presión es de una calidad superior en términos de textura, sabor, color, aireación, vida útil, resistencia al derretimiento y otras características que los consumidores más exigentes perciben fácilmente

Nuestro sistema tiene las siguientes ventajas con respecto a otros equipos del mercado:

- Una dosificación más uniforme, lo que facilita el ajuste de la cantidad y la distribución de los elementos del helado;

- Permite trabajar con máquinas llenadoras automáticas en la línea;

- Diseñado para mantener el aire incorporado al helado.

INCORPORADOR: tubo vertical que contiene el sistema de mezcla, responsable de la distribución uniforme de los ingredientes dosificados en el helado.

El diseño especial de esta batidora permite que los ingredientes se distribuyan uniformemente y reduce la pérdida de temperatura del helado.

Nuestros clientes suelen señalar que esta combinación de DOSIFICADOR E INCORPORADOR es la más eficiente del mercado actual.

PANEL DE CONTROL

Nuestro equipo ha sido diseñado para permitir una total libertad de creación y facilidad de control, lo que permite utilizar tantos ingredientes como desee el cliente.

Esto se consigue controlando la velocidad de los 3 dispositivos:

TRANSPORTADOR

DOSIFICADOR VOLUMÉTRICO

MEZCLADOR

De forma independiente, lo que simplifica enormemente los ajustes necesarios durante la producción.

La libertad de utilizar ingredientes sólidos y particulados o pulpa de fruta con trozos generosos es una de las mayores ventajas del IF 900.

Además de todas estas ventajas, también podemos colocar una llenadora de sirope en la toma del equipo, como la IX 600, y crear otros productos mezclando el sirope con el helado con los ingredientes añadidos.

Fabricado en acero inoxidable 304, con componentes de marcas de renombre mundial, ¡se garantiza un funcionamiento uniforme, facilidad de mantenimiento, tamaño compacto y una fiabilidad sin igual!

Ventajas:

1. Ocupa el 60% del espacio de una batidora importada equivalente. No existe un equipo doméstico similar con la misma versatilidad.

2. Sistema exclusivo de control de velocidad independiente del transportador, el dispensador volumétrico y el insertador, que proporciona ajustes precisos y un producto

final de mayor calidad.

3. Se suministra en opciones más económicas destinadas a la incorporación exclusiva de jarabes

4. La última palabra en tecnología para introducir ingredientes sólidos en los helados. Los equipos de traducción son mucho más caros y no tan versátiles

5. El helado mezclado a alta presión tiene una calidad superior, no solo en términos de higiene, ya que no hay contacto con el aire libre, sino también en términos de textura, sabor, color, aireación, vida útil, resistencia a la fusión y otras características, fácilmente percibidas por

los consumidores más exigentes.

¿A quién va dirigido?

Para pequeñas, medianas y grandes industrias de helados, que tienen experiencia en la línea de producción continua. Equipo indispensable para la producción de helados de chocolate, crema con pasas, sabores con granulados de castaña en general, fresas con pulpa y

muchos otros.

* Las máquinas de 50 Hz pueden incorporar hasta un 20% menos de lo informado.

Ingredientes Solidos

Filtros

IF 900 - Incorpore frutas e ingredientes sólidos al helado

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