Proyectado con las mayores tecnologías existentes en el mercado.
- Calidad del Producto Final: Chocolate al leche, medio amargo, amargo y blanco.
- Fácil Operación: Temperaturas programadas por controlador de microprocesador, facilitando el control y la operación del templado.
- Durabilidad del templado: La calidad de la templa es garantizada por un gran período de tiempo.
- Capacidad: Capacidad de hasta 4kg de chocolate ya fundido en la tina (dependiendo del tipo de chocolate)*
* La capacidad se refiere a la cantidad de chocolate ya fundido en el recipiente, y el tiempo de enfriamiento cambia dependiendo de la temperatura del ambiente de trabajo. La Mini Chocomachine no es una máquina de fundir, es una máquina de templar.
**El tiempo de enfriamiento del chocolate es de 1 hora a un ambiente acondicionado a 20° C teniendo en cuenta todo el chocolate fundido a una temperatura de 45 ° C. Se requiere el uso de aire acondicionado en el ambiente.
*** Para algunos tipos de chocolate es necesario realizar un templado por adición.
Una herramienta seria para un chocolatero exigente. Ideal para todos los fabricantes de chocolate, ya sea en casa o un ambiente de laboratorio.
Aplicación sugerida
1 Mini Chocomachine + Mesa vibratoria
1. Único equipo pequeño con enfriamiento autónomo para templar. Se requiere el uso de aire acondicionado en el ambiente.
2. Rapidez en la producción, posibilita colocar los pedazos de chocolate directo en la tina, sin necesidad de utilizar microondas o derretideras.
3. Mas eficiencia, precisión en el ajuste de la temperatura para templar el chocolate.
4. Elimina el desperdício.
5. Dispensa la utilización de piedras de mármol para el enfriamiento o templar el chocolate.
6. Elaboración de un producto estandarizado, sin defectos y con una calidad superior.
7. Posibilidad para la producción de formatos pequeños y delicados, trabajando en conjunto con la mesa vibratoria Vibro Desk.
8. Fácil limpieza.
9. Posibilidad de trabajar con diversos tipos de chocolate.
10. Tina removible para el trabajo con el chocolate enfriado o templado.
11. Sensor de temperatura incorporado en el equipo, no teniendo problemas de paradas debido a quiebras.
12. Tapa superior transparente, posibilitando la visión del producto.
13. Temperatura programable de acuerdo con el tipo de chocolate a ser utilizado.
Líder en Brasil en el suministro de soluciones tecnológicas para helados, paletas y postres helados, y también el mayor exportador de máquinas de Brasil al mundo.
